Torna il Concorso “Il Gelato di Bruno Fabbri”: XIV edizione il 23 settembre, protagonista il gusto Stracciatella

Segnatevi la data: mercoledì 23 settembre 2026 torna il Concorso e Borsa di Studio “Il Gelato di Bruno Fabbri”. L’appuntamento si terrà presso la sede Dulca di Rimini, in via Tolemaide. Da tredici edizioni, il Concorso celebra creatività, tecnica e passione della gelateria artigianale italiana. Protagonista della XIV edizione sarà il gusto Stracciatella. Infatti, i maestri gelatieri in gara dovranno reinterpretarlo mettendo alla prova tecnica e originalità, davanti a una giuria di professionisti del settore.

Il Concorso nasce da un’idea del fondatore Bruno Fabbri. Nelle scuole alberghiere si insegnano la cucina, la pasticceria e la sala. Il mestiere del gelatiere artigiano, invece, con la sua tecnica, il bilanciamento e la scelta delle materie prime, non rientra nei programmi scolastici. Per questo motivo, ogni anno nasce il progetto della Borsa di Studio. Il progetto mette a disposizione 6 borse di studio interamente gratuite. Possono partecipare i ragazzi più talentuosi degli istituti alberghieri del territorio, tra cui gli Istituti “P. Artusi” di Forlimpopoli e “S. Savioli” di Riccione. I vincitori seguono poi un percorso di approfondimento sull’arte della gelateria artigianale presso la scuola GelAteneo di Ice Team, a Bologna.

Le aziende partner rendono possibile l’edizione 2026. Ogni anno, infatti, confermano la propria vicinanza al mondo della gelateria artigianale di qualità: Belcolade, Eurovo, Frascheri, Ice Team, Leagel e Mondo Panna.

Vi aspettiamo dunque il 23 settembre 2026 nella sede Dulca di Rimini: racconteremo tutti i dettagli della XIV edizione, dal podio ai nuovi borsisti.

Scarica la locandina ufficiale dell’evento: Locandina XIV edizione “Il Gelato di Bruno Fabbri” (PDF).

L'articolo Concorso e Borsa di studio Bruno Fabbri 2026 proviene da Dulca.